Lasagne mit Großmutters Gemüse

Lasagne mit Großmutters Gemüse

4.1 62 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Sahne
350 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Emmentaler in Stücken
60 g
Vollkorn-Toast getoastet, in Stücken
2 Scheiben
Olivenöl
40 g
Schalotten halbiert
30 g
fettarme Milch
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Topinambur geschält, gewürfelt (1 cm)
300 g
Pastinaken geschält, gewürfelt (1 cm)
200 g
Steckrüben geschält, gewürfelt (1 cm)
150 g
Wasser
300 g
Butter zum Einfetten
Lasagneplatten ohne Vorkochen
6
Weichkäse mit Blauschimmel in feinen Streifen
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 3172 kJ / 758 kcal

Fett 54 g

Ballaststoffe 13.6 g

Kohlenhydrate 40 g

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