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Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet
5.0 3 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
8 portions
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Zutaten

Strawberry Sorbet
  • caster sugar
    150 g
  • frozen strawberries
    500 g
  • lemon juice freshly squeezed
    10 g
  • ripe banana cut in pieces
    75 g
Pineapple Carpaccio
  • fresh pineapple peeled, cut vertically in 4-6 wedges
    (approx. 200 g each), core removed
    1
  • fresh mint leaves for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2.7 mg
Eiweiß 0.9 g
Brennwert 667.9 kJ / 159.6 kcal
Fett 0.2 g
Ballaststoffe 3.2 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 41.5 g

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