Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

4.0 8 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Salmon, carrots and beans

ground cayenne pepper
½ - 1 tsp
salt
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
ground white pepper
2 pinches
fresh salmon fillets, skinless (150-180 g each, 4 cm thick)
4
carrots cut in pieces (approx. 2 mm)
200 g
flat green beans cut in halves
250 g

Mango sauce

mango flesh only, cut in pieces (approx. 3 cm)
250 g
brandy
50 g
curry powder
1 tsp
water
300 g
cream, min. 30% fat
100 g
plain yoghurt
120 g
salt
1 pinch
ground white pepper
1 pinch
fresh parsley (optional) leaves only, to garnish
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 2144 kJ / 513 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

45 Min

Mediterranean Turkey Roulades

45 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 Min

Beef Stroganoff

1 Std.

Potato and vegetable purée

45 Min

Boiled eggs

20 Min

Cod with citrus butter

50 Min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 Std. 20 Min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 Std.

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35 Min

Salmon in mushroom cream sauce with potatoes

50 Min

Asparagus cream soup

30 Min