Zucchini and Almond Pulp Bread

Zucchini and Almond Pulp Bread

4.5 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 slices

Zutaten

zucchini trimmed, cut into pieces (5 cm/2 in.)
450 g
sugar
115 g
large eggs
2
almond pulp from homemade almond milk (see Tip)
170 g
vegetable oil
70 g
vanilla extract, natural
1 tsp
all-purpose flour
170 g
baking powder
1 tsp
baking soda
½ tsp
ground cinnamon
1 tsp
salt
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
walnuts, chopped (optional)
85 g
85 g almonds

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 234 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1272 kJ / 304 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 31 g

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