Hindbær-dacquoise

Hindbær-dacquoise

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

8 portioner

Zutaten

Dacquoise-lag

sukker, hvid
170 g
hvedemel
20 g
mandelmel (se tip)
90 g
æggehvider fra ca. 3 store æg
100 g

Crème pâtissière

vaniljestang kun kornene heraf
1
æggeblommer fra store æg
3
mælk
250 g
majsmel
30 g
sukker, hvid
70 g
fløde, cirka 48 % koldt
250 g
hindbær små
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 1790 kJ / 428 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 43 g

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