Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Nasi Kerabu (Nasi Bunga Telang)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 porsi
Zutaten
Salad sayuran
-
kol potong wedges sesuai ukuran corong250 g
-
kacang panjang potong sepanjang 15 cm100 g
-
daun ketumbar daun saja, dipotong halus3 tangkai
-
daun kemangi daun saja, dipotong halus2 tangkai
-
daun kesum diiris tipis1 batang
-
daun jeruk purut diiris tipis3
-
kecombrang diiris tipis2
-
serai bagian putih saja, diiris tipis1 batang
Saus cabai
-
cabai rawit merah10
-
siung bawang putih2
-
cuka60 g
-
gula1 sdm
-
garam1 sdt
Kuah pedas
-
cabai kering direndam dalam air panas hingga lunak3
-
bawang merah60 g
-
siung bawang putih1
-
jahe5 g
-
air120 g
-
minyak sayur10 g
-
santan400 g
-
asam jawa kering1
-
serai bagian putih saja, dimemarkan2 batang
-
kecap ikan2 sdm
-
gula2 sdt
-
garam sesuai selera1 jumput
Nasi biru
-
air600 g
-
air panas200 g
-
bunga telang biru segar atau kering, dibilas10 g
-
beras basmati dibilas400 g
-
daun pandan diikat simpul3
-
daun pisang (optional) potong (10 cm x 10 cm)1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porsi
Natrium
839 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
1572 kJ /
376 kcal
Fett
3 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
79 g
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