Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Risotto alle melanzane
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
3 porzioni
Zutaten
-
1 cipolla bianca piccola a metà
-
25 g di olio extravergine di oliva
-
280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
-
280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
660 g di acqua calda
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
-
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
268 mg
Eiweiß
20.6 g
Brennwert
2447 kJ /
584.8 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
5.6 g
gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
85.8 g
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Italien
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