Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis

Name: Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Koriander, frisch; 1 Jalapeño Chili; 1 TL Salz; 130 g Limettensaft; 115 g Olivenöl; 2 TL Agavendicksaft; 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen; 4 Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen; pflanzliches Öl; 510 g Blumenkohl; 570 g Wasser; 100 g Feta; Koriander, frisch; 1 Limette

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Chili-Limetten-Poulet

Koriander, frisch Blättchen abgezupft
½ Bund
Jalapeño Chili halbiert und entkernt
1
1 grüne Chilischote, halbiert und entkernt
Knoblauchzehe (optional)
1
Salz
1 TL
Limettensaft
130 g
Olivenöl
115 g
Agavendicksaft
2 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise
Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen
4
pflanzliches Öl zum Bestreichen des Grills

Blumenkohlreis

Blumenkohl in Röschen
510 g
Wasser
570 g
Feta zerbröckelt, zum Garnieren
100 g
100 g Pecorino Romano, zerbröckelt, zum Garnieren
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
Limette in Spalten, zum Garnieren
1