Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 464 Bewertungen

Zubereitung 2 Std.

Gesamt 72 Std.

20 porcji

Zutaten

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 170.8 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 36.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PYSZNE TORTY II 24 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Krem pistacjowy

40 Min

Potrójnie czekoladowe muffinki

50 Min

Kurczaki z Kentucky

2 Std. 40 Min

Krem pistacjowy do tortów

6 Std. 15 Min

Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów

1 Std. 10 Min

Deska masła z pesto szpinakowym

10 Min

Gotowanie 400 g ryżu parboiled

35 Min

Rumienienie cebuli i czosnku

20 Min

Krokiety z mięsa i warzyw z rosołu

1 Std.

Biszkopt genueński z masłem

4 Std.

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2 Std. 15 Min

Naleśnikowe płatki śniadaniowe

40 Min