Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 464 Bewertungen

Zubereitung 2 Std.

Gesamt 72 Std.

20 porcji

Zutaten

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 170.8 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 36.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PYSZNE TORTY II 24 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Krem pistacjowy

40min

Potrójnie czekoladowe muffinki

50min

Kurczaki z Kentucky

2h 40min

Krem pistacjowy do tortów

6h 15min

Chrupka czekoladowo-orzechowa do tortów

1h 10min

Deska masła z pesto szpinakowym

10min

Gotowanie 400 g ryżu parboiled

35min

Rumienienie cebuli i czosnku

20min

Krokiety z mięsa i warzyw z rosołu

1h

Biszkopt genueński z masłem

4h

Naleśnikowe płatki śniadaniowe

40min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15min