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Salmon with Vegetable Sauce
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh salmon fillet28 oz
-
salt divided1 ½ tsp
-
ground black pepper to season, plus ¼ tsp for vegetable sauce3 - 5 pinches
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fresh parsley, leaves only½ oz
-
leeks halved lengthways, sliced ( ¼ in.)6 oz
-
zucchini sliced (1½ in.)7 oz
-
water2 oz
-
green peas (fresh or frozen)5 oz
-
mascarpone6 oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2771.6 mg
Eiweiß
51.7 g
Brennwert
2614.4 kJ /
624.9 kcal
Fett
40.7 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
14.9 g
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