Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 74 mg

Eiweiß 26.3 g

Brennwert 1810 kJ / 432.5 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 32.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recipes for Diabetics 26 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1 Std.

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

35 Min

Salmon with Broccoli and Honey Mustard Sauce

40 Min

Baked Chili Beans

50 Min

Swedish Meatballs with Gravy

30 Min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 Min

Macadamia Chicken Over Tropical Fruit Paella

1 Std.

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20 Min

Chipotle Garlic Spread

10 Min

Four Cheese Pizza

25 Min

Allergen Free Chocolate Dipped Fruit

45 Min

Avocado Tuna Salad

5 Min