Apfeltaschen

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 Stück

Zutaten

Teig

Milch und etwas mehr zum Bestreichen
120 g
Zucker
70 g
frische Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
380 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Salz
1 Prise

Füllung

Äpfel süß-säuerlich (z.B. Elstar), geschält, geachtelt
600 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
40 g
Aprikosengelee
60 g
Zitronensaft
15 g

Zuckerguss

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
100 g
Wasser
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 1832 kJ / 437 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 75 g

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