Lemon roast chicken

4.1 15 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
lemons zested and juiced, reserve skin and flesh to roast
1 ½
fresh thyme leaves only, plus 3 extra sprigs
3 sprigs
sea salt plus extra to season
1 tsp
whole chicken (approx. 1500-1800 g)
1
fresh rosemary
1 sprig
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
200 g
red onion cut into wedges
1
ground black pepper to season
water
400 g
potatoes skin on, thinly sliced (5 mm - see Tip)
600 g
zucchini cut into slices (5 mm)
1
red capsicum cut into thin strips
1
fresh bay leaves
2
pickled capers
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 832.7 mg

Eiweiß 68.4 g

Brennwert 4179.4 kJ / 998.9 kcal

Fett 61.7 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 16.2 g

Kohlenhydrate 41.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Easy lamb hotpot

2 Std.

Zoodles with Bolognese Sauce

40 Min

All in one bowl bolognese

40 Min

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Chilli and cheese nachos

35 Min

Creamy chicken curry and rice

45 Min

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 Min

High protein chicken parmi hot pocket

1 Std. 15 Min

Sweet and sour chicken with rice

45 Min

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1 Std. 5 Min