Lemon roast chicken

4.1 17 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil plus extra to drizzle
40 g
lemons zested and juiced, reserve skin and flesh to roast
1 ½
fresh thyme leaves only, plus 3 extra sprigs
3 sprigs
sea salt plus extra to season
1 tsp
whole chicken (approx. 1500-1800 g)
1
fresh rosemary
1 sprig
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
200 g
red onion cut into wedges
1
ground black pepper to season
water
400 g
potatoes skin on, thinly sliced (5 mm - see Tip)
600 g
zucchini cut into slices (5 mm)
1
red capsicum cut into thin strips
1
fresh bay leaves
2
pickled capers
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 832.7 mg

Eiweiß 68.4 g

Brennwert 4179.4 kJ / 998.9 kcal

Fett 61.7 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 16.2 g

Kohlenhydrate 41.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter)

1 Std.

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55 Min

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 Min

Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter

50 Min

Chicken Buddha bowl (Thermomix® Cutter)

1 Std.

Grilled potato salad with pangrattato

40 Min

Meat feast pizza

1 Std. 30 Min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1 Std. 10 Min

Koththu roti

1 Std. 5 Min

Slow-cooked lamb Madras

2 Std. 15 Min

Meatballs with chilli cheese potatoes

1 Std.

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 Min