Ragù alla bolognese (vegan)

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Sostituto vegano del formaggio

85 g di noci di anacardo
15 g di lievito alimentare
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di aglio in polvere

Salsa

225 g di fagioli rossi, in scatola scolati e sciacquati
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi (3 cm)
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
50 g di cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco, secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino, secco
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani
½ cucchiaino di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1419.4 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 33.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Gennaio vegano 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Bevanda agli anacardi

Keine Bewertungen

Crema di anacardi

Keine Bewertungen

Panini di San Gallo

Keine Bewertungen

Müesli con cioccolato e pere

8 Std.

Padella di verdure alla mediterranea

30 Min

Esperienza culinaria

2 Std.

Polenta ai porri con topping di castagne

50 Min

Piatto colorato di verdure

45 Min

Polenta

1 Std.

Gelato soft vegano al mango e cocco

10 Min

Treccia al burro a 6 capi

2 Std. 35 Min

Esperienza culinaria Insalata di broccoli con pinoli

5 Min