Springe zum Hauptinhalt Suchen

Scharfes Eier-Curry
2.0 1 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Kreuzkümmel
    3 TL
  • Kurkuma
    3 TL
  • Koriander, gemahlen
    3 TL
  • Chilipulver
    1 ½ TL
  • hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
    8
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Basmati-Reis
    250 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    3 TL
  • Sternanis
    1
  • Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
    4 TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Curry
    3 TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Koriander, frisch gehackt
    10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1900.3 mg
Eiweiß 17.1 g
Brennwert 1927.7 kJ / 460.7 kcal
Fett 14.7 g
Ballaststoffe 5.1 g
gesättigte Fettsäuren 3.7 g
Kohlenhydrate 65.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Dinkelrisotto mit Eierschwammerl

4.5(93)

30 min

Glasgow - Kräuter-Crumpets mit Pfefferbutter

4.1(88)

1 godz.

Fregola-Schnittlauch-Risotto

4.7(266)

45 min

Süßkartoffelstampf mit Thymian-Nuss-Butter

4.5(95)

30 min

Gemüse-Avocado-Wraps

4.4(825)

30 min

Zwetschgenknödel

4.0(95)

1 godz. 10 min

Möhren-Linsen-Bratlinge mit orientalischem Pesto

4.5(184)

35 min

Hirseauflauf

4.3(31)

1 godz. 10 min

Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Topping (vegan)

4.7(260)

35 min

Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

4.4(183)

25 min

Gado Gado Bowl

4.3(313)

1 godz.

Fenchel mit Käsehaube an Tomatensauce

4.5(68)

1 godz. 10 min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen