Verrines fraises et biscuits roses de Reims

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

Le sirop

100 g d'eau
50 g de sucre en poudre
2 gouttes d'extrait de vanille

2 gouttes d'eau de fleur d'oranger

La compotée de fraises

200 g de fraises coupées en morceaux
5 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de jus de citron vert

La chantilly mascarpone

120 g de mascarpone très froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
25 g de sucre vanillé maison

Le montage des verrines

200 g de fraises fraîches en petits morceaux
1 jus de citron vert
14 biscuits roses de Reims
feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2176.7 mg

Eiweiß 28.1 g

Brennwert 6674.7 kJ / 1595.3 kcal

Fett 82.1 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 29.6 g

Kohlenhydrate 189.7 g

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Frankreich

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