Gochujang-Hollandaise

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

430 g

Zutaten

Zitronensaft
15 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Eigelb
6
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
Wasser
15 g
Gochujang (koreanische Chilipaste)
50 g
Chiliflocken
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 430 g

Natrium 2230.2 mg

Eiweiß 21.1 g

Brennwert 7734.1 kJ / 1848.5 kcal

Fett 191.3 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 111.7 g

Kohlenhydrate 19.6 g

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