Kibbeh con salsa allo yogurt (كبيبة بصلصة الزبادي)

Keine Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 pezzi

Zutaten

Miscela libanese di 8 spezie

20 g di pepe di Giamaica
10 g di curcuma, secca, in polvere
1 stecca di cannella dimezzata
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di semi di cumino (optional)
1 cucchiaino di grani di pepe nero
1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Kibbeh

250 g di bulgur
30 grammo acqua molto freddo, e un po' di più per l'ammollo
60 g di gherigli di noce
200 g di cipolla dimezzata
30 g di olio di oliva
½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna

½ cucchiaino di zucchero
500 g di carne trita d'agnello
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di sommacco

1 cucchiaino di succo di limone
4 foglie di menta, fresche
1 cucchiaio di za'atar (vedi consiglio)
10 g di amido di mais (maizena)

Salsa allo yogurt

1 spicchio di aglio
7 - 9 foglie di menta, fresche
200 g di yogurt greco
10 g succo di limone
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 goccio di olio di oliva

Completamento

olio per friggere
2 cucchiai di foglie di prezzemolo, fresche tritato
1 limone a spicchi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 380 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Taste of Home - La cucina araba autentica 24 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne

2h

Tartare di carne

30min

Hot dog alla griglia

Pas d’évaluation

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Manzo alla Stroganoff

45min

Arseeyah – cremoso piatto di riso con pollo (عرسية بالدجاج)

Pas d’évaluation

Kibbeh al forno (كبة مخبوزة)

Pas d’évaluation

Bowl di carne macinata con salsa Hoisin

1h

Spiedini kebab di pollo con salsa tahini e pane piatto

1h

Burger con spicchi di patate e maionese all’aglio

1h 20min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

50min

Pollo mediterraneo con riso

Pas d’évaluation

Alle anzeigen

Alle anzeigen