Mousse de frutas vermelhas

Name: Mousse de frutas vermelhas
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 folhas de gelatina; 50 g água; 300 g frutas vermelhas frescas; 200 g açúcar refinado; 250 g queijo cremoso (queijo quark); 250 g creme de leite fresco, mín. 30% de gordura; folhas de hortelã, fresca

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 4h 50 min

Serving size 6 porções

Ingredients

5 folhas de gelatina (2 g por folha)
50 g água, mais q.b. para hidratar
300 g frutas vermelhas frescas (ex.: morangos, framboesas)
or 300 g frutas vermelhas congeladas
200 g açúcar refinado
250 g queijo cremoso (queijo quark)
or 250 g ricota
250 g creme de leite fresco, mín. 30% de gordura, gelado
folhas de hortelã, fresca, para decorar

Nutrition: per 1 porção
Calories: 1432 kJ / 342 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 38 g
Fat: 18 g
Fibre: 1.7 g