Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 rating

Prep. 25 min

Total 3 h 25 min

6 porciones

Ingredients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Fat 44 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recipes
Mexico

You might also like...

Solomillo de cerdo con salsa de coco, pan de ajo naan y ensalada de pepino TM6

Solomillo de cerdo con salsa de coco, pan de ajo naan y ensalada de pepino TM6

1 h 45 min

Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

2 h

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío

2 h 20 min

Sabayón de fresa y frutos rojos

Sabayón de fresa y frutos rojos

15 min

Crema batida rápida

Crema batida rápida

5 min

Pay de pollo mediterráneo

Pay de pollo mediterráneo

50 min

Dip de ostiones y espinaca

Dip de ostiones y espinaca

15 min

Terrina de salmón

Terrina de salmón

2 h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4 h

Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

20 min

Cerdo braseado con salsa BBQ

Cerdo braseado con salsa BBQ

1 h 30 min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6 h 30 min