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Pay de limón

Pay de limón
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Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
8 porciones
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Ingredients

Masa base
  • 300 g de harina
  • 150 g de mantequilla en cubos y fría
  • 1 cdita de sal
  • 70 g de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 25 g de leche fría
  • 1 pieza huevo batido para barnizar
Crema de limón
  • 100 g de azúcar
  • 1 limón solamente la ralladura
  • 250 g de agua
  • 100 g de jugo de limón, recién exprimido
  • 3 yemas de huevo
  • 50 g de maicena
Merengue
  • 5 claras de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 1 cdita de sal
  • 1 - 3 gotas de jugo de limón, recién exprimido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 8 g
Calories 2310 kJ / 550 kcal
Fat 19 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 89 g

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