![Pay de limón Pay de limón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BDEDADB3-09E0-44E8-8D41-1F4D5A71D26D/Derivates/658BD628-6C52-4704-A65C-336C93AE8066.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa base
- 300 g de harina
- 150 g de mantequilla, en cubos y fría
- 1 cdita de sal
- 70 g de azúcar glass
- 2 yemas de huevo
- 25 g de leche, fría
- 1 pieza huevo, batido para barnizar
Crema de limón
- 100 g de azúcar
- 1 limón, solamente la ralladura
- 250 g de agua
- 100 g de jugo de limón, recién exprimido
- 3 yemas de huevo
- 50 g de maicena
Merengue
- 5 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 cdita de sal
- 1 - 3 gotas de jugo de limón, recién exprimido
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2310 kJ / 550 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 89 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 1 g
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