![Salpicao (ensalada de pollo brasileña) Salpicao (ensalada de pollo brasileña)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AEE47DB5-BBE0-4379-8CAB-FF450D58884A/Derivates/ad52b9b4-f077-4aa6-98d4-faa386658b68.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 750 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 4x4 cm)
- 25 g de cebolla
- 250 g de zanahoria (en trozos)
- 2 pastillas de caldo de ave
- 600 g de agua
- 100 g de guisantes congelados
- 100 g de pasas sin semillas
- 25 g de zumo de limón
- 450 g de manzanas Granny Smith (peladas y descorazonadas) cortadas en dados de 1x1 cm, aprox. 2 manzanas
- 250 g de maíz dulce en conserva
- 6 - 8 ramitas de perejil fresco
- 100 g de cebolla roja (en trozos)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 - 300 g de mayonesa
- 8 - 16 hojas de lechuga (para servir)
- 1 bolsa de patatas paja
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2567 kJ / 614 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 31.15 g
- Fat
- 44.95 g
- Fibre
- 4.48 g
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