Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

Mezze sfere al cioccolato e vaniglia

No ratings

Prep. 30 min

Total 17 h

7 porzioni

Ingredients

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 35% di grassi
75 g di cacao in polvere

Pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
200 g di pistacchi al naturale, sgusciati
250 g di cioccolato al caramello, a pezzi

Crema alla vaniglia

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
250 g di latte intero
2 uovo
30 g di farina
50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
250 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
150 g di salsa al caramello
200 g di lamponi freschi

La mezza sfera al cioccolato

200 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
20 g di olio di semi di uva

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 4553 kJ / 1090 kcal

Fat 55 g

Carbohydrates 126 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cioccolato...che passione! 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Crema Thermomix®

45 min

Cheesecake in vasetto

4 h

Budino al cioccolato

6 h 15 min

Tortine tiepide al cioccolato con il Nester

50 min

Spumone ai frutti di bosco

10 min

Torta di mele

1 h 30 min

Sorbetto all’arancia e spumante

No ratings

Gelato al miele e lavanda

No ratings

Barrette Frozen Cheesecake

8 h 45 min

Gelato Cookie Monster

9 h 45 min

Gelato al sesamo nero

No ratings

Cornetti e cestini per gelato

No ratings

Show all

Show all