Ají de gallina

Ají de gallina

3.9 296 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

½ pollo cortado en 4 trozos (aprox. 1000 g)
260 - 270 g de cebolla en trozos
20 - 30 g de zanahoria
3 diente de ajo
1 pastilla de caldo
1000 g de agua
100 g de pan de molde sin corteza
400 g de leche
40 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite
¼ de cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
30 - 40 g de queso parmesano rallado
20 g de almendras troceadas (crudas o tostadas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.6 g

Calories 1415 kJ / 338 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Perú 7 Recipes
Spain

You might also like...

Papitas cocktail a la huancaína

25 min

Crema de lentejas con albóndigas (Hiperproteica)

45 min

Salsa huancaína

20 min

Arroz chaufa

45 min

Cóctel pisco sour

10 min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35 min

Risotto de Champiñones

30 min

Ají de gallina

35 min

Crema de zapallito italiano

50 min

Arroz sabroso

25 min

Strogonoff de pollo

40 min

Salsa Bechamel TM6

15 min