Skip to main content Search
Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder

Salat med blomkål, sød kartoffel og nødder
5.0 2 rating
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portioner
Sign up for free

Ingredients

  • parmesanost (optional) skåret i mindre stykker (3 cm)
    50 g
  • nødder, hele, blandet fx pistacie, pinjekerner eller mandler
    120 g
  • kanel, stødt
    ½ tsk
  • spidskommen, stødt
    ½ tsk
  • ingefær, stødt
    ½ tsk
  • koriander, stødt
    ½ tsk
  • gurkemeje, stødt
    ½ tsk
  • blomkål delt i buketter (3 cm)
    700 g
  • hvidløgsfed
    2
  • forårsløg vasket og skåret i kvarte
    4
  • bredbladet persille, frisk kun blade
    8 kviste
  • koriander, frisk kun blade
    8 kviste
  • svampe, friske skåret i skiver
    200 g
  • hvidvin
    30 g
  • vand
    500 g
  • søde kartofler skåret i mindre stykker (1-2 cm)
    300 g
  • rosiner (valgfrit)
    50 g
  • babyspinat, frisk hakket i mindre stykker
    80 g
  • abrikoser, tørrede skåret i strimler
    12
  • salt, fint efter smag
    ½ tsk
  • sort peber, friskkværnet efter smag
    ½ tsk
  • ekstra jomfruolivenolie (valgfrit)
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.3 g
Calories 1721 kJ / 409 kcal
Fat 22.3 g
Fibre 12.5 g
Carbohydrates 27.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

All meals in one 10 Recipes
International

You might also like...

Blomkåls tikka masala

Blomkåls tikka masala

4.8(4)

30 Min

Gulerods- og sellerisuppe

Gulerods- og sellerisuppe

5.0(2)

45 Min

Svampebolognese med courgette-nudler

Svampebolognese med courgette-nudler

Keine Bewertungen

Græskartærte

Græskartærte

Keine Bewertungen

Tortilla med courgette og falafler

Tortilla med courgette og falafler

2.0(1)

25 Std. 30 Min

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Valnøddefrikadeller med salsa og majs

Keine Bewertungen

Spicy aubergine med bulgur

Spicy aubergine med bulgur

Keine Bewertungen

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Grøntsagskarry med blomkålcouscous

Keine Bewertungen

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Linse- og kikærteburger med tahindressing

Keine Bewertungen

Vegetarlasagne

Vegetarlasagne

Keine Bewertungen

Bagt mac and cheese med grøntsager

Bagt mac and cheese med grøntsager

Keine Bewertungen

Galette med ost og tofudressing

Galette med ost og tofudressing

Keine Bewertungen

 Show all
Show all