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低温牛肉配牛油果芦笋和酸黄瓜

低温牛肉配牛油果芦笋和酸黄瓜
5.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
6 人份
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Ingredients

低温牛肉
  • 牛里脊 选择高品质
    250 克
  • 盐
    ½ 茶匙
  • 胡椒粉
    1 小撮
  • 橄榄油
    1 汤匙
  • 新鲜百里香
    3 支
  • 水
    1800 克
牛油果酱
  • 牛油果 熟透的，去核去皮切块
    3 颗
  • 柠檬汁
    30 克
  • 稀奶油
    20 克
  • 盐
    ½ 茶匙
  • 胡椒粉
    1 小撮
组合
  • 芦笋 提前汆烫，切条，适量，装饰用
  • 法式长棍面包 切厚片，装饰用
    1 根
  • 酸黄瓜 切薄片，适量，装饰用
  • 牛油果 去核去皮切块
    1 颗
  • 现磨黑胡椒粉 装饰用
    1 小撮

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 10.8 g
Calories 670.2 kJ / 160.2 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 7.1 g

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