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荷叶糯米饭

荷叶糯米饭
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Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
4 人份
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Ingredients

  • 新鲜姜
    50 克
  • 鸡腿 带皮，去骨，切丁 (2公分)
    150 克
  • 酱青
    3 汤匙
  • 黑酱油
    1 茶匙
  • 麻油
    ¼ 茶匙
  • 绍兴花雕酒
    1 茶匙
  • 水
    2100 克
  • 糯米 预先浸泡2小时
    300 克
  • 盐
    ¼ 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 蒜瓣
    2 个
  • 小红葱
    30 克
  • 食油 额外准备涂抹用
    40 克
  • 虾米 洗净
    10 克
  • 腊肠 （大约2根），切片 (0.2公分)
    100 克
  • 干香菇 预先浸软，切半
    15 克
  • 荷叶 在热水中浸软，去梗，剪半
    2 张
  • 咸蛋黄 (optional) 切半
    2 个

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 24.7 g
Calories 1887 kJ / 451 kcal
Fat 5.6 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 72.3 g

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