豬肉生菜乾撈麵(高樓麵)

豬肉生菜乾撈麵(高樓麵)

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 40 min

2 人份

Ingredients

炒豬肉

帶皮五花肉切塊(寬約4公分)
500 克
500 克豬腱肉, ，切塊(約4公分)
醬油
40 克
蒜頭
30 克
五香粉
1 茶匙
糖
1 ½ 茶匙
白胡椒粉
¼ 茶匙
魚露
1 茶匙

高湯

洋蔥切絲
125 克
鹽
1 茶匙
豬骨切塊(約4公分)
150 克
水
1300 克

高樓麵

水 (煮麵用)
1500 克
關廟麵 (約200克)
2 份
新鮮綜合生菜
150 克
炸豬皮 (越式炸豬皮)
60 克
香菜取葉
5 克
新鮮薄荷取葉
5 克
九層塔取葉
5 克
紫蘇葉取葉
5 克
檸檬切塊，取汁液
⅛ 顆
甜辣醬少許，依個人口味添加

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 114 g

Calories 5345.6 kJ / 1289.4 kcal

Fat 50.5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 101.4 g

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