Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

4.6 83 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Salmorejo casero

350 - 400 g de tomates pera bien maduros
1 diente de ajo
100 g de miga de pan blanco
100 g de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
25 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje de la ensalada

4 - 6 pimientos rojos asados en conserva en tiras de 1 cm (aprox. 120 g)
1 lata de ventresca de atún en aceite (aprox. 120 g)
1 aguacate cortado en láminas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.8 g

Calories 1749 kJ / 418.5 kcal

Fat 34 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 16.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Velocidad cuchara 20 Recipes
Spain

You might also like...

Wrap de salmón ahumado

10 Min

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 Min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10 Min

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

20 Min

Salmorejo

10 Min

Ensalada templada de angulas de surimi y gambones

20 Min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45 Min

Brochetas de emperador con gambones

20 Min

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

20 Min

Tosta de guacamole con anchoas

10 Min

Ensalada de kiwi y gambas

15 Min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10 Min