Estofado de res

Name: Estofado de res
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 20 g de ajos; 120 g de cebolla blanca; 30 g de aceite de oliva; 40 g de harina de trigo; 500 g de carne de res en cubos; 345 g de cerveza tipo lager; 500 g caldo de res; 350 g de puré de tomate; 250 g de papas; 130 g de zanahorias baby; 200 g de champiñones; 5 ramitas de tomillo fresco; 1 cdita de sal fina; ¼ cdita de pimienta negra molida; 30 g de mantequilla sin sal

3.8 (55 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h 40 min

Serving size 6 porciones

Ingredients

20 g de ajos, pelados
120 g de cebolla blanca, en trozos
30 g de aceite de oliva
40 g de harina de trigo
500 g de carne de res en cubos
345 g de cerveza tipo lager
500 g caldo de res
350 g de puré de tomate
250 g de papas, en cubos de 3 cm
130 g de zanahorias baby
200 g de champiñones chicos, enteros
or 200 g de champiñones medianos, cortados por la mitad
5 ramitas de tomillo fresco
1 cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
30 g de mantequilla sin sal

Nutrition: per 6 porciones
Calories: 8669 kJ / 2064 kcal
Protein: 130 g
Carbohydrates: 143 g
Fat: 109 g
Fibre: 24 g