![Coliflor templada con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos Coliflor templada con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ac19fd9d4f9e7c4b33d6bbdb5586af8a/Derivates/9dc41048455c4e51e36bc45b5a6fedd504f68726.jpg)
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Coliflor templada con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de agua
- 500 g de patatas peladas, en rodajas de 1,5 cm
- 500 g de ramilletes de coliflor, pequeños
- ½ cucharadita de sal
Vinagreta
- 50 g de cebolleta en trozos
- 25 g de aceitunas verdes sin hueso
- 25 g de pepinillos en vinagre
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- 30 g de maíz en conserva, escurrido
- 1 pimiento rojo en conserva en trozos de 2-3 mm
- 100 g de rúcula
- 6 - 8 tallos de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1076 kJ / 257 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 22.4 g
- Fat
- 17.8 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 543.9 mg
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