Chowder de elote dulce y chorizo

Chowder de elote dulce y chorizo

4.2 6 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

2 cdas de pimienta blanca entera
80 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
50 g de apio cortado en trozos
50 g de tocino cortado en trozos
1 pizca de paprika, ahumada y molida
30 g de mantequilla sin sal
150 g de papa pelada y cortada en cubos (3 cm)
600 g de granos de elote amarillo
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
800 g de agua
250 g de chorizo en rebanadas muy delgadas
1 pizca de sal marina
crema ácida para servir
paprika, ahumada y molida para decorar
hoja de apio para decorar
cebollín picado finamente, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 18 g

Calories 2142 kJ / 512 kcal

Fat 31 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CENAS PARA APAPACHAR 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de frijol y hoja de aguacate

8 h 50 min

Sopa de tortilla

25 min

Salsa borracha

20 min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Sopa de lima

40 min

Aguachile de pepino y palmitos

15 min

Sopa de chile ancho y requesón

30 min

Salsa verde con chipotle

20 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Crema de elote y estragón

1 h

Crema de jitomate

30 min

Sopa de tortilla

40 min