Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 65 ratings

Prep. 15 min

Total 16 h

18 rebanadas

Ingredients

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 216.9 mg

Protein 2.7 g

Calories 354 kJ / 84 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Postres saludables 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 139 36 Recipes
Spain

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Recipes
Spain

You might also like...

Compota de manzana con cobertura de bizcocho

50 min

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2 h

Galleta de chocolate y naranja

40 min

Semifrío de castañas con salsa de nueces

4 h 30 min

Panecillos calabaza

2 h 30 min

Polos de semifrío de arándanos

8 h 30 min

Postre de pera y queso cremoso

20 min

Conserva de tomates cherry

1 h 30 min

Confitura navideña de naranja

35 min

Helados de pistacho y almendra

8 h 30 min

Cóctel Bellini

5 min

Helado de gianduja

8 h 15 min