Estofado de res

Estofado de res

3.7 74 rating

Prep. 4 h

Total 4 h

6 porciones

Ingredients

1250 g de agua
150 g de papas en cubos (2cm)
100 g de zanahorias en rebanadas (1 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
100 g de tocino cortado en 3 cm
20 g de aceite vegetal
60 g de harina de trigo
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
600 g de filete de res en cubos (2 cm)
200 g de vino tinto para cocinar
200 g de cebolla blanca en gajos (1 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cubito de cubo de caldo de res (para 0,5 l.)
200 g de champiñones en mitades
1 cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
400 g de puré de tomate
1 cdita de orégano seco o al gusto
1 cdita de tomillo seco o al gusto
10 g de perejil fresco sólo las hojas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Sodium 1561 mg

Protein 27 g

Calories 2426 kJ / 578 kcal

Fat 41 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SABORES INCREÍBLES 9 Recipes
Mexico

Viaje al mundo Thermomix® en 7 días 21 Recipes
Mexico

You might also like...

Stroganoff de res

1 Std.

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4 Std. 15 Min

Albóndigas de ternera en salsa de tomate

10 Min

Muslos de pollo en salsa de pimiento rojo y arroz en cocción lenta TM6

4 Std. 45 Min

Cacerola de pollo

30 Min

Estofado de res

1 Std. 40 Min

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

5 Std. 5 Min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3 Std. 55 Min

Goulash

1 Std. 40 Min

Puré de papa y poro

40 Min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 Min

Puré de papas

50 Min