Indisk grønnsakscurry

Indisk grønnsakscurry

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porsjoner

Ingredients

korianderfrø
½ ts
spisskummenfrø
½ ts
kardemommefrø
½ ts
sennepsfrø
½ ts
løk delt i to
100 g
hvitløksfedd
2
ingefær, fersk delt i tynne skiver
15 g
rød chili, fersk liten, uten frø, delt i biter
1
olivenolje
20 g
gurkemeie, malt
1 ts
kokosmelk
400 g
vann
100 g
grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l)
1
1 toppet ts grønnsaksfond
salt
2 ts
poteter, koke skrellet, delt i biter (2-3 cm)
600 g
gulrøtter delt i skiver (1 cm)
150 g
blomkål delt i buketter
150 g
squash delt i skiver (1 cm)
150 g
grønne erter, frosne
100 g
koriander, fersk kun blader
2 kvister

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porsjon

Protein 9 g

Calories 1642 kJ / 395 kcal

Fat 23 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Min Kokebok 158 Recipes
International

You might also like...

Pannekaker av kikerter

Pannekaker av kikerter

20 Min

Bønne- og kikertfalafler

Bønne- og kikertfalafler

Keine Bewertungen

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Keine Bewertungen

Vegansk burger

Vegansk burger

5 Std.

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Keine Bewertungen

Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

Keine Bewertungen

Gresskarterte

Gresskarterte

Keine Bewertungen

Tortilla med Zucchini og falafel

Tortilla med Zucchini og falafel

Keine Bewertungen

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

Keine Bewertungen

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Keine Bewertungen

Sterk aubergine med bulgur

Sterk aubergine med bulgur

55 Min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Keine Bewertungen

Show all

Show all