Krydderristet blomkålssalat med yoghurt

Name: Krydderristet blomkålssalat med yoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 portion
Ingredients: 1 ½ tsk spidskommenfrø; 1 ½ tsk korianderfrø; 1 tsk fennikelfrø, tørret; 1 ½ tsk paprika; ½ tsk spidskommen, stødt; ½ - 1 tsk chilipulver; ½ tsk salt; sort peber, stødt; 1500 g blomkål; 2 - 3 spsk ekstra jomfruolivenolie; 60 g rå pistacienød, usaltet; 1 spsk citronsaft; 3 kviste mynte, frisk; 1 granatæble; 1 fed hvidløg; 2 kviste mynte, frisk; 200 g yoghurt naturel; 1 spsk citronsaft; 1 tsk honning