![Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/537122fcddc55b55f06f10a3100f6c24/Derivates/2853490365802054a07b047f763d766885dc2a36.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción de los camarones
- 500 g de camarones crudos calibre 36/40, sin cáscara y desvenado
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 15 g de jugo de limón recién exprimido
- 500 g de agua
Pasta de ají amarillo
- 300 g de ají amarillo fresco, cortados en cuatro y sin semillas
- 3000 g de agua
- 40 g de azúcar rubia
- 40 g de vinagre de manzana
- 50 g de aceite de maravilla
- ½ cucharadita de sal
Salsa y montaje
- 30 g de jugo de limón recién exprimido
- 10 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 10 g de hojas de cilantro fresco para decorar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 862 kJ / 206 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 11.2 g
In Collections
Alternative recipes
Pisco sour
10 Min
Pebre
20min
Manjarate
3 Std. 40 Min
Pastelera de choclo
1 Std.
Causa peruana de camarones
2 godz. 50 min
Salsa chimichurri
5 Min
Toffee slice
3 Std.
Ensalada de quinoa con pesto de cilantro
25min
Chupe de locos
1h 20 min
Queque clásico
1h 20 min
Charquicán con charqui
1h 10min
Porotos granados con mazamorra
1h 15min