Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

No ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 20 min

24 bucăți

Ingredients

Crabii

pâine albă ruptă în bucăți
100 g
parmezan tăiat bucăți (2 cm)
70 g
căței de usturoi
2
șalote în jumătăți
60 g
unt nesărat tăiat cuburi
60 g
făină
90 g
pudră din boabe de muștar
½ linguriță
piper cayenne, măcinat
¼ linguriță
sare de mare plus după gust
¾ linguriță
piper negru măcinat plus după gust
2 prize
lapte
400 g
carne de crab, proaspătă amestec maro și alb
100 g
cepșoară tocată mărunt
2 linguri

Sosul romesco

alune de pădure fără coajă
75 g
căței de usturoi nedecojiți, după gust
2 - 3
ardei roșii copți, conservați tăiați bucăți (3 cm)
250 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
oțet de Xeres
15 g
boia dulce, afumată
1 linguriță
piper cayenne, măcinat
2 prize
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

făină plus un extra pentru praf
60 g
ouă mijlocii (53-63 g) bătute
2
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bucată

Sodium 130 mg

Protein 5 g

Calories 493 kJ / 118 kcal

Fat 7 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Arome mediteraneene 10 Recipes
International

You might also like...

Quiche cu tofu

1 h 30 min

Paste cu sos de sfeclă și brânză feta

40 min

Macarons de fistic cu ganache de fistic

2 h 30 min

Pere gătite lent, în sirop de vin

No ratings

Tartă cu ciuperci, castane și merișoare

1 h

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10 h

Paste cu sos consistent de legume

No ratings

Orez negru lipicios cu taro și înghețată cu matcha albastră

No ratings

Kimchi

51 h

Sos Muhamara

30 min

Sos Bolognese vegan

50 min

Chec de ciocolată, cu bază crocantă de hrișcă

1 h