Compatible versions
Menu fresco: Sopa fria de pepino e abacate, salada agridoce de gambas e quinoa e mousse de Oreo®
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
P/ ralar
- 250 g bolachas de cacau (tipo Oreo®)
Salada
- 200 g quinoa
- 200 g pêssego cortado em pedaços
- 2 limas (raspa e sumo)
- 700 g água
- 1 ½ c. chá de sal
-
300
g couve pak-choi
or 300 g couve chinesa cortada em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.) - 200 g feijão-verde redondo cortado em pedaços pequenos (1-2 cm aprox.)
Mousse
- 350 g leite condensado
- 600 g natas c/ 35% de gordura bem frias
Sopa
- 400 g abacate
- 30 g sumo de lima
- 10 g gengibre fresco
- 200 g espinafres baby frescos
- 200 g pepino s/casca, cortado em pedaços
- 60 g chalota
- 4 pés de manjericão, só as folhas
- 600 g água
- 1 - 1 ½ c. chá de sal
- ½ malagueta
- 100 g cubos de gelo
Molho
- 95 g azeite
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- 40 g caramelo líquido (ver dica)
- 20 g vinagre
- 600 g gambas médias s/ casca
- ¼ c. chá de sal
- ½ malagueta cortada em rodelas
- 1 tangerina s/ casca, s/ pele branca e s/ caroços
- 20 g sumo de lima
- 5 g coentros
- Sementes de sésamo q.b. p/ servir
- 150 g agrião
- 100 g pepino cortado em cubos pequenos (1x1 cm aprox.)
- 150 g tomate-cereja cortado em metades
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 7895 kJ / 1886.9 kcal
- Protein
- 50.5 g
- Carbohydrates
- 171.1 g
- Fat
- 121.8 g
- Saturated Fat
- 51.9 g
- Fibre
- 42.2 g
- Sodium
- 2994.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Fideuá vegetariana de curgete espiralizada - TM6
No ratings
Bombom de tâmaras
30min
Menu: Pudim de carne com cogumelos, feijão-verde e arroz de couve-flor
45 Min
Lascas de cascas de legumes e bolinhas de queijo
35min
Saltear 350 g de chalota
No ratings
Espuma de frutas vermelhas
10min
Quiche de húmus com tomate
30min
Curgete espiralizada com camarão e molho de limão - TM6
No ratings
Tarte intensa de chocolate
2 Std. 30 Min
Concentrado de café
12h
Arroz de salsicha à moda de Hong Kong
55min
Saltear 200 g de cebola
20 Min