Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

1.5 2 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

Atún crujiente

70 g de fécula de maíz
3 claras de huevo
40 g de panko
40 g de coco rallado sin azúcar
1 cdita de sal
4 piezas de atún fresco (aprox. 12 x 2.5 cm)

Salsa de ciruelas

80 g de ciruela pasa deshuesada
300 g de vino dulce tipo Moscatel
200 g de crema (18% grasa)
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
4 cdas de aceite vegetal (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 585.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina inteligente con Thermomix 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25 min

Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

1 h

Fideos chinos con pavo en salsa de ciruela TM6

2 h 5 min

Filete a la pimienta

20 min

Tártara de Salmón

25 min

Res con chile estilo tailandés

30 min

Tallarines de jitomate con espinacas y ricotta

35 min

Ensalada de berros

30 min

Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas

35 min

Ensalada César con chipotle

30 min

Linguini frutti di mare para 2

40 min

Atún con salsa Vierge

50 min