生胡萝卜蛋糕

• 250 克 生腰果 ，制作糖霜用（见要诀）
• 水 ，浸泡用

胡萝卜蛋糕

• 天然椰子油 ，涂抹用
• 70 克 核桃仁碎
• 150 克 生腰果 （见要诀）
• 50 克 甜椰丝，湿的 （见要诀）
• 1 茶匙 肉桂粉
• ½ 茶匙 干姜粉
• ¼ 茶匙 豆蔻粉
• 1 个 橙 ，去皮，去白色经络，榨汁 （约60克）
• 60 克 燕麦片
• 500 克 胡萝卜 ，去皮，切块（每块2-3厘米）
• 100 克 去核甜枣
• 40 克 天然椰子油 ，室温软化
• 80 克 黄色无核小葡萄干

腰果柠檬糖霜

• 40 克 柠檬汁 （约用1整个柠檬）
• 130 克 椰浆
• 1 茶匙 天然香草精
• 1 汤匙 原蜜
• 豆蔻粉 ，撒粉用