Nasi Lemak
TM6 TM5

Nasi Lemak

4.5 (2 ratings)

Ingredients

Nasi lemak

  • 1100 g air
  • 350 g beras, dicuci dan dikeringkan
  • 200 g santan, suhu ruang
  • 20 g jahe segar, dimemarkan
  • 3 daun pandan, diikat simpul
  • 2 batang serai segar, bagian putih saja dan diiris
  • 1 ½ sdm garam
  • 4 telur

Sambal ikan teri

  • 20 g pasta asam jawa
  • 100 g air
  • 40 - 80 g cabai kering, besar dan tidak terlalu pedas, biji dibuang dan direndam hingga lunak
  • 5 siung bawang putih
  • 150 g bawang merah
  • 40 g minyak goreng
  • 20 g kecap asin
  • 40 g gula
  • 1 sdt garam
  • 60 g ikan teri (ikan bilis), digoreng rendam
  • 200 g bawang bombai (berkisar 2 bawang bombai), diiris tipis
  • 1 timun, diiris, untuk hiasan
  • kacang tanah panggang tanpa garam, untuk hiasan

Nutrition
per 1 porsi
Calories
3704 kJ / 885 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
99 g
Fat
36 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes