Sushisalat

Name: Sushisalat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 400 g sushiris; 900 g vann; 1 ts peanøttolje; 2 - 3 vårløk; 2 gulrøtter; 150 g tunfisk, sashimikvalitet; 3 - 4 ss mirin; ½ ts sesamolje; 1 ss sesamfrø, hvite; 1 avokado; 1 libanesisk agurk; 15 kokt scampi; 3 - 4 ss soyasaus; 3 - 4 ss riseddik; 1 noriark; wasabi paste

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porsjoner

Ingredients

sushiris
400 g
vann
900 g
peanøttolje
1 ts
vårløk delt i fire
2 - 3
gulrøtter (210 g), delt i fire
2
tunfisk, sashimikvalitet eller laks, sashimikvalitet, delt i terninger (2 cm)
150 g
mirin
3 - 4 ss
sesamolje
½ ts
sesamfrø, hvite eller svarte sesamfrø
1 ss
avokado kun kjøtt, delt i terninger
1
libanesisk agurk skrelt og delt i terninger
1
kokt scampi (ca. 120 g), skrelte
15
soyasaus
3 - 4 ss
riseddik
3 - 4 ss
noriark delt i tynne strimler, til pynt
1
wasabi paste til servering (valgfritt)