玉米卷饼/手撕猪肉卷/手撕猪肉色拉

准备

• 100 克 米粉 ，干的
• 热水 ，浸泡用
• 50 克 咸味熟花生
• 70 克 洋葱
• 15 克 新鲜香菜

蒸虾仁及米粉

• 500 克 水
• 500 克 去壳生虾仁，去虾线 ，新鲜或冷冻的，冷冻需要提前解冻
• 1 茶匙 盐

手撕猪肉及花生海鲜酱

• 200 克 水
• 70 克 花生酱
• 70 克 海鲜酱
• 350 克 油
• 600 克 猪里脊肉 ，切块，3厘米
• 30 克 橙汁
• 1 个 橙 ，带皮切块
• 2 茶匙 盐
• 5 颗 多香果
• 5 枝 新鲜百里香
• 冷水 ，冲洗用

手撕猪肉色拉的调料

• 30 克 白醋，蒸馏
• 1 茶匙 盐

玉米卷饼

• 8 个 玉米粉烙饼 (约200克)
• 2 汤匙 油 ，油炸用
• ½ 茶匙 盐
• 1 个 牛油果 ，切丁(约1-2厘米) (optional)
• 2 个 青柠
• 50 克 番茄沙司，新鲜的

手撕猪肉卷

• 500 克 水
• 200 克 越南春卷皮
• 20 克 薄荷叶
• 200 克 生菜，任何种类
• 100 克 胡萝卜 ，切条 (约0.5厘米x5厘米)
• 100 克 小黄瓜 ，切条 (约0.5厘米x5厘米)
• 100 克 红甜椒 ，切条 (约0.5厘米x5厘米)

手撕猪肉色拉

• 200 克 马苏里拉乳酪
• 200 克 生菜，任何种类 ，切块(2-3厘米)
• 250 克 黑豆，罐装 ，沥干
• 2 个 番茄 ，切丁(约2厘米)
• 250 克 玉米粒罐头 ，沥干