Pizza romana con fiori di zucca e alici

Pizza romana con fiori di zucca e alici

5.0 21 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

4 porzioni

Ingredients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
12 g di sale

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
20 fiori di zucca puliti
400 g di mozzarella fiordilatte, ben sgocciolata
10 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1402 mg

Protein 35.3 g

Calories 3174.3 kJ / 758.8 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 16.1 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 102 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione Pizza 80 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Crostatine primaverili

2h

Zuppa di tacchino e mais

1h

Biscotti omini di pan di zenzero al cioccolato

35min

Panini con gocce di cioccolato senza glutine

3h

Focaccia millebolle

28h

Focaccia morbida

4h

Praline al tiramisù e cioccolato

1h 30min

Cioccolata calda alla menta

15min

Cioccolata calda con meringhe

3h 30min

Crema di whisky

2h

Torta della nonna al cioccolato

1h 30min

Lingue croccanti

45min