Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
TM6 TM5

Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)

4.6 (51 ratings)

Ingredients

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

  • 90 g mąki ryżowej, białej (patrz wskazówka)
  • 80 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego (optional)
  • 60 g migdałów, w płatkach
  • 8 jajek
  • 200 g cukru

Frużelina tropikalna

  • 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (ok. 1 szt.)
  • 1 marakuja, tylko miąższ
  • 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Krem kokosowy

  • 400 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 250 g śmietany, 36% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 60 g cukru pudru
  • 20 - 25 g likieru kokosowego, np. Malibu® (optional)
  • 80 g wiórków kokosowych

Przełożenie

  • 250 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 150 g mango, dojrzałego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę

Masa maślana z mlekiem skondensowanym

  • 350 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 400 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, białego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • mini bezy, do dekoracji (optional)
  • pralinki kokosowe, typu Raffaelo®, bezglutenowych, do dekoracji (optional)
  • 4 - 5 łyżek wiórków kokosowych, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2545.4 kJ / 608.4 kcal
Protein
9.3 g
Carbohydrates
43.8 g
Fat
45.6 g
Saturated Fat
27.5 g
Fibre
2.3 g
Sodium
172.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes