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摩洛哥濃湯'Harira'

摩洛哥濃湯'Harira'
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Prep. 15 min
Total 7 h
6 人份
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Ingredients

  • 水
    850 克
  • 麵粉
    20 克
  • 番茄泥
    30 克
  • 番茄 切半
    350 克
  • 洋蔥 切半
    80 克
  • 蒜頭
    1 粒
  • 新鮮香菜 只取葉子
    4 枝
  • 新鮮巴西利 只取葉子
    4 枝
  • 西洋芹 切碎
    100 克
  • 肉塊，無肌腱 (牛肉或羊肉)，切成小丁(約1公分)
    300 克
  • 白色鷹嘴豆 去皮，以500克水浸泡6-8小時
    100 克
  • 鹽
    1 大匙
  • 摩洛哥綜合香料 (Ras el Hanout)，詳見要訣
    2 茶匙
  • 豌豆莢
    100 克
  • 萊姆汁
    1 大匙

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 18 g
Calories 910 kJ / 217 kcal
Fat 5 g
Carbohydrates 23 g

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中西式湯品 9 Recipes
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