Bakpao Ayam

Name: Bakpao Ayam
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 potongan
Ingredients: 20 g siung bawang putih; 20 g jahe segar; 10 g minyak wijen; 20 g kecap asin; 10 g gula; 1 sdm arak beras; 1 sdm air; 10 g cabai merah segar; 40 g bawang bombai; 200 g paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang; 10 g daun basil Thailand; 60 g air; ½ sdt ragi kering; 20 g gula; 210 g tepung terigu serbaguna; ¼ sdt garam; 70 g susu; 1 sdt minyak sayur; 600 g air

4.5 2 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 35 min

6 potongan

Ingredients

Isian Ayam

siung bawang putih
20 g
jahe segar potong-potong (sekitar 2 cm)
20 g
minyak wijen
10 g
kecap asin
20 g
gula
10 g
arak beras
1 sdm
air
1 sdm
cabai merah segar potong secara diagonal (sekitar 0,5 cm)
10 g
bawang bombai potong dadu (sekitar 1 cm)
40 g
paha ayam, tanpa kulit, tanpa tulang potong-potong (sekitar 1,5 cm)
200 g
daun basil Thailand ambil daunnya saja dan potong menjadi beberapa bagian (sekitar 1 cm)
10 g