Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
羊肉咖喱
-
500
克 羊肉碎
or 500 克 无骨羊腿肉 ，切丁 (1公分 x 1公分) - 40 克 肉用咖喱粉
- 5 条 新鲜红辣椒 ，洗净，去籽
- 5 - 10 条 辣椒干 ，浸软
- 3 支 新鲜香茅 ，只取白色部分
- 2 小支 咖喱叶
- 80 克 小红葱
- 10 克 蒜瓣
- 30 克 新鲜南姜
- 10 克 峇拉盏
- 1 汤匙 芫荽粉
- 50 克 水
- 40 克 食油
- 5 - 6 片 疯柑叶
- 100 克 椰浆
- 50 克 番茄酱
- 50 克 辣椒酱
- 20 克 红糖
- 1 茶匙 盐 ，适量调味
- 2 茶匙 鸡精粉
马铃薯配料
- 800 克 水
- 700 - 800 克 马铃薯 ，切块 (2公分)，去皮
- ½ 茶匙 无盐牛油
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 50 克 牛奶
- 50 克 无盐牛油
- 5 小支 欧芹 ，装饰用
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1645 kJ / 393 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 592 mg
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