Geroosterde aubergines

Geroosterde aubergines

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

4 porties

Ingredients

aubergines in de lengte doormidden gesneden
2
zout om te bestrooien
harissa saus (zie tips)
70 g
knoflookteentjes
2
gedroogde gemalen kurkuma
1 tl
gedroogde oregano
1 tl
ciderazijn
2 el
extra vergine olijfolie
65 g
ongezouten, gepelde pistachenoten
70 g
brood (ongeveer 70 g), in stukken gescheurd
2 sneetjes
sumak
1 ½ tl
granaatappel pitjes, voor de garnering (zie tips)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9.4 g

Calories 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Fat 30 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 2.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan hoofdgerechten 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Msemmen - Marokkaanse Pannenkoeken

2h

Batbout met kaas

30min

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35min

Fruit Jelly Koepels

1h 30min

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Nessuna valutazione

Aardappel-wortel hapjes

40min

Soba noodle mee goreng

40min

Vegetarische hamburger

45min

Sinaasappel en kaneel rolls taart

Nessuna valutazione

Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis

5h 15min

Gebraden Kip met Groenten in Cidersaus

1h 45min

Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur

1h